用node和php都做过网站。
性能，应该是node更好一些
开发效率，php的同步代码方便理解，生态更加成熟。node异步代码写起来总感觉不好把控。
部署，php一般是nginx+fastcgi,node是nginx+反向代理，也可以裸跑。php要比node多一层。
我是从php转的node开发，php不太适合做常驻内存应用，函数混乱，虽然看起来有很多适合web开发的语法糖，但大多都不安全。node更具有想象力。更现代。在现在这个后端微服务化的今天，node更适合现代的应用开发。php注定会被历史淘汰。
php其实用的最多的就是外包公司，thinkphp标配。
我推荐node
